Shuǐmǎn Chá

Il Shuǐmǎn Chá è un tè d’alta quota unico dell’isola tropicale di Hǎinán, prodotto nel cuore della catena montuosa del Wǔzhǐshān a partire da una varietà selvatica a foglia grande addomesticata dal popolo Li (黎族). È uno dei tè più antichi e venerati di Hǎinán: durante la dinastia Qīng figurava tra i tributi offerti alla corte, e oggi è diventato un simbolo della rinascita tèicola delle foreste pluviali cinesi. Viene prodotto sia nella versione verde sia in quella rossa; il verde si distingue per la “triplice fissazione” su fuoco di legna, mentre il rosso per la dolcezza di miele e una straordinaria persistenza.

1. Classificazione e Origine:

• Tipo: Principalmente tè verde (绿茶, lǜchá) — non fermentato; viene prodotto anche tè rosso (红茶, hóngchá) — completamente fermentato. La versione verde è quella tradizionale e dominante.
• Categoria: Tè regionale storico dell’isola di Hǎinán; tè d’alta quota tropicale speciale (热带高山茶). Rientra tra i prodotti a indicazione geografica della città di Wǔzhǐshān.
• Origine: Cina, provincia di Hǎinán (海南省), città-prefettura di Wǔzhǐshān (五指山市), comune di Shuǐmǎn (水满乡). Il nome «Shuǐmǎn» (水满) nella lingua del popolo Li significa «antico, sacro, sommo» — un riferimento allo status venerabile di questa località nella cultura Li.
• Coordinate geografiche: circa 109°30′ E, 18°50′ N (comune di Shuǐmǎn, ai piedi del monte Wǔzhǐshān).
• Nomi alternativi: Wǔzhǐshān Chá (五指山茶) — «tè del Monte Cinque Dita»; Wǔzhǐshān Yě Chá (五指山野茶) — «tè selvatico del Wǔzhǐshān»; Líchá (黎茶, Líchá) — «tè del popolo Li»; Shuǐmǎn Dà Yè Chá (水满大叶茶) — «tè a foglia grande di Shuǐmǎn».
• Status di protezione: Prodotto con indicazione geografica di livello nazionale (国家农产品地理标志). La cultivar a foglia grande di Hǎinán (海南大叶种) è iscritta nel registro nazionale delle cultivar con il numero GS13016—1985. Nel 2024 la tecnica tradizionale di lavorazione è stata inserita nel registro del patrimonio culturale immateriale.

2. Storia e Significato Culturale:

• Storia:

La storia del Shuǐmǎn Chá affonda le radici nell’antichità del popolo Li — una delle etnie più antiche della Cina, insediatasi sull’isola di Hǎinán più di tremila anni fa. I Li furono probabilmente tra i primi a scoprire e utilizzare gli alberi selvatici del tè delle foreste pluviali, inizialmente come rimedio medicinale. Una leggenda locale narra di un giovane cacciatore («Lègē»), il quale, ammalatosi durante una battuta di caccia in montagna, venne guarito da un decotto di foglie di un albero di tè selvatico preparato dalla moglie («Líměi»). Da allora i Li cominciarono a venerare queste foglie come «foglie miracolose» (神叶, shényè).

Secondo un’altra leggenda, nel 748 d.C. (7° anno del regno di Tiānbǎo), il grande monaco buddhista Jiànzhēn (鉴真), diretto in Giappone, naufragò presso la costa meridionale di Hǎinán. I suoi compagni soffrivano di dissenteria e sfinimento; un guaritore Li di Shuǐmǎn portò foglie di tè selvatico e dopo alcuni giorni di assunzione del decotto tutti guarirono. I compagni esclamarono: «In verità, foglia miracolosa di Shuǐmǎn.» (真可谓水满神叶也).

La prima menzione scritta attendibile risale all’epoca Míng: nel «Qióngtái Zhì» (《琼台志》, «Cronaca di Qióngtái», 1521) si attesta che il tè più famoso dell’isola cresce a Shuǐmǎn, presso i Cinque Diti; gli alberi sono «grandi, della circonferenza di un uomo», e il tè ha uno «spirito puro e limpido» (气味清醇). Durante la dinastia Qīng, il «Dìng’ān Xiànzhì» (《定安县志》) riporta una valutazione entusiastica: «L’aroma e il sapore [del tè di Shuǐmǎn] sono i migliori fra tutte le montagne dei Li» (气味香美，冠诸黎山), e osserva che il tè era già famoso da tempo, ma estremamente difficile da ottenere. In epoca Qīng il Shuǐmǎn Chá figurava tra i tributi destinati alla corte.

Nel 1882 il botanico e missionario americano Benjamin Henry (香便文, Xiāng Biànwén), durante una spedizione di 45 giorni a Hǎinán, scoprì alberi di tè selvatici nelle foreste montane, li descrisse come autoctoni e documentò che i Li raccoglievano ed essiccavano le foglie per venderle con il nome di «Líchá» (黎茶).

Nel 1958 venne fondata la piantagione di tè statale del Wǔzhǐshān (五指山茶场) — l’inizio del passaggio dalla raccolta selvatica alla coltivazione. Negli anni ’80 del Novecento il tè nero «Jīndǐng» (金鼎牌红碎茶), prodotto con materia prima di Shuǐmǎn con tecnologia CTC, veniva esportato nel Regno Unito e godeva di un’alta reputazione. Dopo un declino negli anni ’90, l’industria tèicola del Wǔzhǐshān ha conosciuto una potente rinascita: entro il 2022 la superficie coltivata ha raggiunto gli 8.500 mu (circa 567 ha), superando i 12.000 mu (800 ha) nel 2023. Sono emersi marchi come «Yēxiān» (椰仙), «Yìnxiàng Shuǐmǎn» (印象水满) e altri.

• Nome:

«Shuǐ» (水) significa «acqua»; «mǎn» (满) nella lingua Li significa «antico, sommo». Il nome completo «Shuǐmǎn Chá» può essere reso come «tè del Luogo Antico». Il carattere cinese 满 nella lingua comune significa «pieno», ma in questo contesto è una traslitterazione fonetica della parola Li. Il comune di Shuǐmǎn si trova proprio ai piedi del monte Wǔzhǐshān — la vetta più alta di Hǎinán (1867 m) — e il nome riflette lo status sacrale di questo territorio per il popolo Li.

• Significato culturale:

Il Shuǐmǎn Chá è parte integrante della cultura Li: dall’uso medicinale (masticare foglie fresche per i disturbi gastrici — una pratica che si conserva fino ad oggi) fino al rituale «tè di primavera» durante la festa di Sānyuèsān (三月三, «Terzo giorno del terzo mese»). Nel 2022 il villaggio di Máonà (毛纳村) nel comune di Shuǐmǎn è stato visitato dal Presidente della RPC Xí Jìnpíng, che ha osservato la produzione di tè e il laboratorio di tessitura del broccato Li (黎锦); la visita ha dato un forte impulso allo sviluppo dell’industria tèicola del Wǔzhǐshān. La foresta pluviale tropicale di Hǎinán, nella quale crescono gli alberi di tè selvatici, è inclusa nel Parco Nazionale delle Foreste Pluviali Tropicali di Hǎinán (海南热带雨林国家公园) — uno dei primi cinque parchi nazionali della Cina, istituito nel 2021.

3. Descrizione Botanica e Materia Prima:

• Varietà / Cultivar: Hǎinán Dàyè Zhǒng (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng) — varietà a foglia grande di Camellia sinensis, addomesticata a partire dagli alberi selvatici delle foreste pluviali del Wǔzhǐshān. Riconosciuta come cultivar nazionale nel 1985 (GS13016—1985). Morfologicamente è di tipo arboreo (乔木型, qiáomù xíng); l’altezza degli esemplari selvatici raggiunge 11–12 m, alcuni alberi antichi superano i 12 m con una circonferenza del tronco superiore a 1 m. Le foglie sono grandi, ellittiche, spesse e carnose. Il contenuto di polifenoli è ≥28%, la caffeina circa 6%. La cultivar possiede un’elevata resistenza alle condizioni sfavorevoli e, secondo ricerche, dimostra un ridotto assorbimento di metalli pesanti (arsenico, cadmio, mercurio) dal suolo. Fino ad ora, la cultivar a foglia grande di Hǎinán non ha subito una selezione completa — il suo «profilo genetico» rimane il più vicino possibile all’antenato selvatico.
• Raccolta: Grazie al clima tropicale, il tè può essere raccolto fino a 10 mesi all’anno. La raccolta di inizio primavera (dicembre–gennaio) è la più precoce della Cina; questo tè viene chiamato «primo tè primaverile sotto il cielo» (华夏第一早春茶). La raccolta primaverile principale si svolge tra febbraio e aprile.
• Standard di raccolta: Grado superiore (特级) — gemme pure o gemma con una foglia (全芽或一芽一叶); primo grado (一级) — gemma con una foglia (一芽一叶); secondo grado (二级) — gemma con due foglie (一芽二叶), usato anche come materia prima per tè in bustina.
• Requisiti della materia prima: I germogli devono essere integri, senza danni meccanici. Per i gradi superiori — raccolta manuale.

4. Terroir e Caratteristiche di Coltivazione:

Il Shuǐmǎn Chá cresce in un terroir tropicale d’alta quota unico — l’unica regione tèicola di questo tipo in Cina.

• Altitudine di coltivazione: Le piantagioni principali si trovano tra 300 e 800 m s.l.m.; il nucleo si situa intorno ai 600 m. Alberi selvatici si incontrano fino a 1400 m.

• Clima: Monsonico tropicale. Temperatura media annua 22,4 °C; escursione termica giornaliera superiore a 12 °C (insolitamente elevata per i tropici e molto favorevole per il tè). Precipitazioni annue 2200–2400 mm. Giorni di nebbia oltre 200 all’anno; percentuale di luce diffusa superiore al 75%. Periodo senza gelate per tutto l’anno. Durata media annua dell’insolazione circa 2000 ore.

• Suoli: Suoli rossi lateritici debolmente acidi (微酸性红壤, wēi suānxìng hóng rǎng), sviluppati su cenere vulcanica. pH 4,5–6,0. Contenuto di sostanza organica ≥15 g/kg. I suoli sono eccezionalmente ricchi di microelementi: cobalto (Co) e molibdeno (Mo) in concentrazioni da 138 a 300 volte superiori ai livelli medi dei suoli; zinco e selenio in quantità elevate. L’approvvigionamento idrico proviene da sorgenti montane di purezza di prima classe (norma nazionale Ⅰ).

• Ecologia: Le piantagioni di tè sono inserite nel tessuto della foresta pluviale tropicale (热带雨林); la copertura forestale è dell’89,13%. Non vengono impiegati pesticidi chimici; il controllo dei parassiti è naturale (coccinelle, ragni e altri artropodi predatori). L’area rientra nella zona tampone del Parco Nazionale delle Foreste Pluviali Tropicali di Hǎinán.

• Nucleo dell’area: Il villaggio di Máonà (毛纳村) e il villaggio di Xīncūn (新村) nel comune di Shuǐmǎn forniscono fino al 90% del volume del grado superiore.

5. Tecnologia di Produzione:

Il Shuǐmǎn Chá viene prodotto secondo due tecnologie principali — verde e rossa.

Tè verde (水满绿茶):

Tecnologia tradizionale e dominante, basata sulla tecnica unica della «triplice fissazione» (三次杀青, sān cì shāqīng) — eredità dei maestri tèicoli Li.

• Appassimento (摊放, tān fàng): Le foglie fresche vengono distese per una prima perdita di umidità e lo sviluppo dell’aroma.

• Prima fissazione (第一次杀青, dì yī cì shāqīng): In un wok di ghisa su fuoco di legna (carbonella) (铁锅炭火). Si applica il principio «guarda il tè, fai il tè» (看茶做茶, kàn chá zuò chá): i parametri di lavorazione vengono regolati «a occhio» in base allo stato della foglia.

• Prima torchiatura (第一次揉捻, dì yī cì róuniǎn): Torchiatura manuale in un cesto di bambù (竹筐手工). Rottura delle pareti cellulari per avviare l’estrazione del succo.

• Cicli ripetuti (第二、三次杀青揉捻): La torrefazione e la torchiatura vengono ripetute altre due volte — per un totale di tre cicli. Ogni ciclo successivo intensifica la modellatura e fissa il caratteristico «affumicato» del fuoco di legna (柴火香, cháihuǒ xiāng). Proprio la «triplice fissazione» (三次杀青法) è il marchio di fabbrica della tecnologia: permette di conservare l’aroma di legna senza bruciatura.

• Essiccazione sulla cenere (炭火烘干, tànhuǒ hōnggān): Essiccazione finale e contemporaneamente «innalzamento dell’aroma» (提香, tíxiāng) — riscaldamento lento su carbone di legna fino a completa essiccazione.

Tè rosso (水满红茶):

• Appassimento al sole (日光萎凋, rìguāng wěidiāo): Le foglie fresche vengono disposte al sole aperto per una perdita parziale di umidità e l’avvio dell’ossidazione.
• Torchiatura (揉捻, róuniǎn): Manuale o meccanica.
• Fermentazione (发酵, fājiào): 4–6 ore in condizioni controllate.
• Cottura-essiccazione (烘焙提香, hōngbèi tíxiāng): Fissaggio della fermentazione e formazione dell’aroma di miele.

6. Caratteristiche Organolettiche:

Tè verde:

• Aspetto della foglia secca: Foglie arrotolate compatte, massicce, strettamente avvolte (条索肥壮紧结). Colore verde scuro.
• Aroma della foglia secca: Pulito, alto, persistente, con una nota di castagna (raccolto primaverile) e il caratteristico «fumo di focolare a legna» (柴火香).
• Aroma dell’infuso: Persistente, con una dominante di tono fresco e puro (清香) e un sottotono di castagna. L’aroma della tazza fredda (冷杯留香) persiste per oltre 8 minuti.
• Sapore: Pieno e corposo (浓醇, nóng chún), dovuto all’alto contenuto di polifenoli. La freschezza (鲜爽) data dagli amminoacidi bilancia armoniosamente l’astringenza. Dolcezza di ritorno (回甘) pronunciata. Una leggera viscosità (涩感) è minima, ma la palette gustativa è stratificata.
• Colore dell’infuso: Giallo-verde, brillante e trasparente (黄绿明亮).
• Fondo della tazza: Tenero, uniforme, in forma di «boccioli» integri (嫩匀成朵), di colore giallo-verde, vivo.

Tè rosso:

• Aspetto: Scuro, con peluria dorata (乌润显金毫).
• Aroma: Dolcezza di miele pronunciata (蜜香) con note floreali-fruttate.
• Sapore: Morbido, pieno, con dolcezza persistente.
• Colore dell’infuso: Rosso brillante con un bordo dorato (红艳透金圈).
• Fondo della tazza: Rosso vivo, brillante.

7. Composizione Chimica:

Il Shuǐmǎn Chá è uno dei tè verdi più «polifenolici» della Cina, il che è legato alla cultivar a foglia grande e al clima tropicale.

• Polifenoli (茶多酚): 38–42% — un livello eccezionalmente alto, che supera nettamente la maggior parte dei tè verdi cinesi (tipicamente 20–30%). Componenti principali: catechine (EGCG, EGC, ECG, EC).
• Aminoacidi (氨基酸): Contenuto in equilibrio con l’alta componente polifenolica; la L-teanina conferisce freschezza e un effetto «calmante».
• Alcaloidi: Caffeina — circa 6% (livello elevato, caratteristico delle cultivar a foglia grande). Teobromina, teofillina in quantità standard.
• Microelementi: Cobalto (Co), molibdeno (Mo) in concentrazioni molte volte superiori alla media (da 138 a 300 volte). Il cobalto partecipa all’emopoiesi (componente della vitamina B₁₂); il molibdeno è cofattore di numerosi enzimi antiossidanti. Zinco, selenio in quantità elevate.
• Vitamine: Vitamina C, vitamine del gruppo B, vitamina E nei limiti tipici del tè verde.
• Oli essenziali: Il profilo affumicato-castagnato della versione verde è formato da pirazine e furfurale derivanti dal processo di triplice fissazione su fuoco di legna.
• Particolarità: Il contenuto estremo di polifenoli in combinazione con il profilo unico di microelementi rende il Shuǐmǎn Chá un oggetto di interesse per ricerche nutraceutiche.

8. Proprietà Benefiche:

• Potente azione antiossidante: I polifenoli in concentrazione del 38–42% garantiscono uno dei più alti potenziali antiossidanti tra i tè verdi.
• Supporto all’emopoiesi: Il cobalto (Co), contenuto in concentrazioni eccezionalmente elevate, è componente della vitamina B₁₂ e partecipa all’eritropoiesi.
• Effetto tonico: L’elevato contenuto di caffeina (fino al 6%) fornisce una stimolazione marcata. L’abbinamento con la L-teanina mitiga l’effetto della caffeina, donando una veglia equilibrata.
• Uso antimicrobico tradizionale: Nella medicina popolare Li, le foglie fresche di tè venivano masticate per disturbi intestinali e raffreddore — una pratica che ha più di mille anni. I tannini e le catechine possiedono un’azione batteriostatica confermata.
• Sostegno al metabolismo: Le catechine stimolano l’ossidazione dei grassi.
• Sistema cardiovascolare: L’alto contenuto di polifenoli è associato alla riduzione del colesterolo LDL e al mantenimento dell’elasticità vascolare.
• Azione antipiretica e rinfrescante (清热解毒): Nel clima tropicale il tè è tradizionalmente usato per dissetare e alleviare lo stress da calore.
• Potenziale immunomodulatore: Selenio e zinco sostengono la funzione immunitaria.

9. Infusione:

• Temperatura dell’acqua: Tè verde — 80–85 °C (portare ad ebollizione e lasciare raffreddare circa 90 secondi). Tè rosso — 90–95 °C.
• Quantità di tè: 3 g per 150 ml (rapporto 1:50).
• Utensili: Bicchiere di vetro (玻璃杯) — per osservare la «danza» delle grandi foglie; gaiwan di porcellana bianca (盖碗) — per concentrare l’aroma e la valutazione a strati.
• Procedimento (tè verde):

1. Riscaldare l’utensile con acqua calda, scolare.
2. Versare il tè.
3. Primo getto — 5 secondi, scolatura rapida (risciacquo).
4. Secondo getto — 10 secondi; ogni successivo con incremento di 10 secondi.
5. Il tè verde sopporta 3 getti completi; il rosso fino a 6 e oltre.

• Particolarità: A causa dell’alto contenuto di polifenoli, l’infuso acquista rapidamente forza; non prolungate eccessivamente — un’infusione troppo lunga può causare astringenza eccessiva.

10. Conservazione:

• Tè verde: Confezione ermetica e opaca; conservare in frigorifero a 0–5 °C. Durata — 12 mesi.
• Tè rosso: Confezione ermetica a temperatura ambiente, al riparo da luce, umidità e odori. Durata — fino a 36 mesi.
• Nemici del tè: Luce, umidità, calore, odori estranei, ossigeno.

11. Prezzo e Contraffazioni:

• Indicazioni di prezzo (mercato interno cinese, 2023–2024):

  • Grado superiore (特级): 800–1000 yuan per jīn (500 g) — gemme pure o gemma + una foglia, aroma di castagna brillante.
  • Primo grado (一级): 300–500 yuan per jīn — tè sfuso, infuso giallo-verde o rosso brillante, gusto fresco e morbido.
  • Secondo grado (二级): da 160 yuan per jīn — materia prima per tè in bustina.
  • Tè selvatico (野生茶) — significativamente più caro di quello coltivato; i prezzi variano.

• Come evitare le contraffazioni:

  • Controllate la forma della foglia: L’autentico Shuǐmǎn Chá (verde) presenta foglie grandi, massicce, strettamente arrotolate; il rosso è scuro con peluria dorata. Le imitazioni a foglia piccola si riconoscono facilmente.
  • Valutate l’aroma: Il vero verde di Shuǐmǎn possiede il caratteristico «fumo di focolare a legna»; il rosso la dolcezza di miele. L’assenza di queste note è un segnale di sostituzione.
  • Esaminate l’infuso: Il verde è giallo-verde, trasparente; il rosso è rosso brillante con bordo dorato.
  • Prestate attenzione all’origine: Preferite prodotti con marchio di indicazione geografica Wǔzhǐshān. Sono affidabili i marchi «Yēxiān» (椰仙), «Yìnxiàng Shuǐmǎn» (印象水满) e i prodotti delle specifiche officine del villaggio Máonà.
  • Prezzo: Un «tè selvatico del Wǔzhǐshān» sospettosamente a buon mercato è quasi certamente una contraffazione: il volume della raccolta selvatica è estremamente limitato.

12. Curiosità:

• «Il primo tè primaverile sotto il cielo»: Grazie al clima tropicale, la raccolta primaverile precoce a Shuǐmǎn inizia già a dicembre–gennaio — 1–3 mesi prima che in qualsiasi altra regione tèicola cinese. È il tè primaverile più precoce del paese.

• La visita del Presidente: Nell’aprile 2022 il villaggio di Máonà è stato visitato da Xí Jìnpíng, che ha osservato il laboratorio del tè della famiglia di Wáng Bóhé (王柏和) e della moglie Wáng Júrú (王菊茹). La visita ha agito da catalizzatore per il rapido sviluppo del turismo del tè e dell’industria tèicola della regione.

• Giganti selvatici: Nelle foreste pluviali del Wǔzhǐshān sono stati scoperti alberi di tè selvatici alti oltre 12 m, con circonferenza del tronco superiore a 1 m e un’età di diverse centinaia di anni. Entro il 2024 sono stati censiti più di 3600 alberi selvatici, di cui oltre 200 esemplari centenari — e le ricerche proseguono.

• Il popolo Li e la «masticazione del tè»: Nella medicina tradizionale Li, le foglie fresche dell’albero del tè venivano masticate per disturbi gastrici, raffreddore e diarrea — una pratica che si conserva ancora oggi. Si tratta probabilmente di uno dei modi più antichi di consumare il tè al mondo.

• Alberi del tè «depuratori»: Ricerche hanno dimostrato che la cultivar a foglia grande di Hǎinán non assorbe quasi per nulla dal suolo metalli pesanti tossici (arsenico, cadmio, mercurio) — una proprietà rara che ne fa una delle cultivar di tè più «pulite».

13. Confronto con Altri Tè Verdi:

• Báishā Lǜchá (白沙绿茶, Báishā Lǜchá): Il secondo famoso tè verde di Hǎinán, coltivato nel cratere meteorico della contea di Báishā. Entrambi sono tropicali, provenienti dalla cultivar a foglia grande. Tuttavia il Báishā è più «morbido», con un accento sulla dolcezza (i suoli craterici conferiscono un profilo minerale particolare); il Shuǐmǎn è più «potente», con una spiccata ricchezza polifenolica e l’aroma affumicato della triplice fissazione sul carbone.

• Tè verdi a foglia grande dello Yúnnán (滇绿, Diān Lǜ): L’antenato comune è Camellia sinensis var. assamica, ma la cultivar a foglia grande di Hǎinán è una popolazione separata, isolata sull’isola per millenni. I verdi dello Yúnnán (ad esempio lo shàiqīng di Líncāng) presentano una nota floreale più marcata; quello di Shuǐmǎn è più «primordiale», con il fumo di legna e una mineralità tropicale.

• Lóngjǐng (龙井, Lóngjǐng): L’opposto completo per tipologia: foglia piccola vs. foglia grande, forma piatta vs. torchiatura stretta, aroma di castagna-fagiolo vs. affumicato-castagnato. I polifenoli del Lóngjǐng sono 20–25%, quelli di Shuǐmǎn 38–42%. Se il Lóngjǐng è «seta», il Shuǐmǎn è «vento di montagna».

• Qióngzhōng Bái Mǎ Jùn Hóng (琼中白马骏红): Tè rosso di Hǎinán del Qióngzhōng, distretto vicino. Entrambi utilizzano la cultivar a foglia grande, entrambi si distinguono per l’aroma di miele. Tuttavia il Bái Mǎ Jùn Hóng è esclusivamente rosso; il Shuǐmǎn viene prodotto sia nella versione verde sia in quella rossa, e il verde rimane dominante.

In conclusione

Il Shuǐmǎn Chá è un tè nato al confine tra natura selvaggia e antichissima cultura umana. Gli alberi di tè selvatici delle foreste pluviali del Wǔzhǐshān, la tradizione millenaria del popolo Li, la tecnologia unica della «triplice fissazione» su fuoco di legna, il contenuto record di polifenoli e il raro profilo di microelementi — tutto questo fa del Shuǐmǎn Chá uno dei tè verdi più insoliti della Cina. Non assomiglia né ai classici raffinati della Cina orientale, né ai morbidi shàiqīng dello Yúnnán — possiede un carattere proprio, severo e generoso, come la stessa foresta pluviale tropicale ai piedi del Monte Cinque Dita. Questo tè è per chi apprezza forza, profondità e la sensazione di purezza primordiale in ogni tazza.